La uva de Athos

La cultura milenaria del cultivo de la uva ha dado lugar a lo largo de varios milenios a más de 20.000 variedades, entre las que se encuentran las variedades gastronómicas, técnicas y universales. Algunos se consumen frescos como postre, otros se procesan para producir jugos, mermeladas y vino. Los universales se utilizan tanto frescos como para conservas. La uva Athos pertenece a las variedades de mesa.

Atos es el resultado del trabajo de mejoramiento de V.K.Bondarchuk en el cruce de las variedades Talisman y Codryanka. El año de nacimiento de la uva híbrida Atos es 2009, y el creador estaba satisfecho con la primera cosecha en 2012. Ocurrió en la región de Lugansk, después de lo cual los jardineros de Ucrania y el sur de Rusia reconocieron la variedad. Al poco tiempo, Athos apareció en otras regiones de nuestro país.

La mesa de maduración temprana Athos, a pesar de su juventud, ya ha logrado echar raíces en el jardín y las casas de verano de la parte centroeuropea de Rusia, en la región del norte del Cáucaso. Incluso si no en todas partes, pero ya apareció en Altai, en Kazajstán, se ha mostrado excelentemente en el Territorio de Primorsky. Esto es posible debido a una maduración temprana y una buena resistencia a las heladas.

La rápida expansión del hábitat del vigoroso híbrido Atos se ve facilitada por su sencillez, alta adaptabilidad, resistencia a enfermedades y otras características. La cepa de Athos es potente, coloreada en tonos marrones con follaje verde oscuro de tamaño mediano, ligeramente pubescente en la parte inferior. La variedad necesitará mucho espacio, por lo que debe calcular de antemano cuántos arbustos pueden crecer cómodamente en el sitio.

La variedad es buena para el consumo en fresco, adecuada para la elaboración de vino tinto joven, especialmente cuando se agregan uvas de variedades de vino. Produce excelentes jugos de rica paleta, así como mermeladas y conservas. Y también las bayas que quedan en la vid se convierten en pasas de excelente sabor en otoño.

El híbrido pertenece a las variedades ultra tempranas: el período de maduración es de 95-100 días. En las regiones del sur, la baya se puede comer a fines de julio.

Los racimos de Athos son cónicos, de densidad media, con un peso de 500 a 700 gramos, no propensos a los guisantes.

Las bayas alargadas, ovoides, grandes de color azul oscuro están cubiertas con una piel de densidad media, casi invisible en el proceso de comer. La pulpa de la fruta es carnosa, jugosa, crujiente. Peso 10-11 gramos.

Las uvas tienen un sabor armonioso increíble: dulce, con una ligera acidez.

La variedad muestra un alto rendimiento: con una buena tecnología agrícola, se cosechan hasta 130 céntimos por hectárea.

Los requisitos de plantación para la variedad no son diferentes de los estándares generales.Necesita zonas soleadas y falta de proximidad al agua subterránea.

Los árboles jóvenes se plantan a principios de primavera o finales de otoño, cuando no hay flujo de savia. La profundidad del agujero es de 70 cm, la distancia entre los agujeros es de al menos 2 metros. El fondo del pozo se cubre con una capa de drenaje de 25 cm, luego se colocan 25 cm de suelo con una mezcla de humus, compost, superfosfato y ceniza.

La vid florece con flores bisexuales, por lo que no necesita polinización adicional.

Este proceso es obligatorio para la variedad Athos, ya que su vigoroso crecimiento provoca la aparición de una gran cantidad de ojos, lo que inevitablemente conduce a una sobrecarga del arbusto. La norma es 20-24 brotes, 30-35 ojos en el arbusto, 6-8 en el brote.

Los arbustos fuertes necesitan un riego semanal moderado, pero Athos tolera bien las interrupciones temporales en el suministro de agua al sistema de raíces.

Una vid poderosa necesita ser alimentada. A principios de la primavera, antes de que comience la brotación, el arbusto se alimenta con un cubo de mezcla de nutrientes:

• agua - 10 l;

• superfosfato - 20 g;

• sal de potasio - 5 g;

• nitrato de amonio - 10 g.

En el otoño, se aplican fertilizantes potásicos, una vez cada 3 años se fertilizan con estiércol al excavar la tierra.

Athos es bastante resistente a las heladas: tolera heladas de hasta -23 grados, pero en regiones con temperaturas invernales negativas necesita refugio adicional para el invierno. La vid se coloca en el suelo, se rocía con un material aislante: tierra, hojas caídas y se cubre con una cubierta agrotécnica en la parte superior.

A pesar de su resistencia a las enfermedades y alta resistencia, Athos puede verse afectado por enfermedades fúngicas. Estos son antracnosis, moho, oidio, podredumbre gris, mancha negra. Como medida preventiva, en el otoño, es necesario limpiar el suelo de hojas y ramas caídas, seguido de la quema obligatoria.

Toda la gama de fungicidas utilizados en determinados casos puede sustituir al sulfato de cobre. La pulverización se realiza en un clima tranquilo en primavera y otoño. Las plagas peligrosas son los rodillos de las hojas. Utilizan insecticidas contra ellos: "Karbofos", "Chlorofos". Las bayas dulces son un manjar para los pájaros, se luchan con redes de caprón.

Las uvas Atos tienen una alta comerciabilidad, no son propensas a agrietarse, por lo que se almacenan bien en habitaciones frescas y tienen una alta transportabilidad. Este indicador le permite realizar la cosecha en áreas alejadas del lugar de crecimiento.

En las respuestas de los fitomejoradores, se hace hincapié en la alta demanda en los puntos de venta, y se nota el amor de los compradores por ella. Mucha gente escribe sobre la resistencia de la variedad: puede sacar una gran sobrecarga. Cualquiera que haya dejado los pinceles en la vid para obtener pasas habla de su excelente sabor, suavidad y dulzura. La maduración temprana permite a los productores comenzar a vender mucho antes de que maduren otras variedades.