Uvas Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc es una de esas variedades que se cultivan en todo el mundo a escala industrial, pero esto no significa que no se pueda cultivar en casa.

No se han establecido los nombres de los criadores que criaron las uvas. La variedad apareció en Francia y desde allí se extendió aún más. En el cruce se utilizó la variedad Traminer y otra, que se desconoce hasta el día de hoy.

Puede escuchar otros nombres de la variedad descrita, por ejemplo, Genetin, Muscat Silvaner y otros.

Las uvas en cuestión se clasifican como variedades de Europa occidental. Hoy se puede encontrar en todos los continentes ya que es la segunda especie blanca más abundante. En primer lugar está el Chardonnay.

El Valle del Loira, que se encuentra en Francia, se considera el lugar de nacimiento del Sauvignon Blanc. Se trata de una variedad de élite que se cultiva con gran éxito hoy en día en Italia, Austria, República Checa y otros países.

El Sauvignon Blanc pertenece a las variedades técnicas. Las uvas se utilizan para la elaboración de vino blanco.

Los arbustos son de tamaño mediano, sobre ellos aparecen flores bisexuales. En la planta, el número de brotes fructíferos es 37-80. Un brote desarrollado representa 0,6 racimos, para uno fructífero: 1-1,2.

El período de maduración es promedio, 130-135 días.

Cuando están completamente formados, los racimos adquieren una forma cilíndrica. Muy denso, con un peso de 75 a 120 gramos.

Las bayas son de color blanco verdoso al principio, pero con suficiente sol se vuelven de color rosa amarillento. Hay semillas, hay 2-3 de ellas en cada baya. El nivel de azúcar es de 186-231 g / dm³. El nivel de acidez es de 6,4-11,1 g / dm³.

Una característica distintiva es una piel densa. La pulpa es muy jugosa. Cada fruto tiene una forma redonda o ligeramente ovalada. El tamaño puede ser de 15-17 x 14-16 mm.

Las uvas son apreciadas por su armonioso sabor a solanáceas. Si hablamos de vino, resulta con un regusto agrio específico. Recuerda a la grosella roja o la grosella espinosa por su aroma.

La variedad descrita no difiere en rendimiento. Puede aumentar el rendimiento y, al mismo tiempo, no tener miedo de sobrecargar los arbustos. Esto requerirá un aumento en el número de brotes fructíferos.

Lo mejor de todo es que el Sauvignon Blanc crece en un lugar fresco, donde adquiere la frescura necesaria del aroma. Si crece en climas cálidos, las frutas obtienen mucha azúcar, el vino resulta pesado. En este último caso, las bebidas de postre se elaboran con bayas.

La variedad tiene preferencias especiales por el tipo de suelo. El suelo arcilloso pesado no funcionará; los suelos livianos a medianos son los mejores.La solución ideal es un suelo fértil de humus-carbonato. La vid crece bien en una pendiente, donde el agua subterránea está lejos de la superficie.

Mejor patrón:

• Berlandieri x Riparia CO4;
• Riparia x Rupestris 3309.

Dependiendo de cómo planee colocar el crecimiento de un año, se selecciona un patrón de aterrizaje. Si se trata de una formación de estampación alta, asumiendo una disposición libre, se utiliza el esquema de 2,75-3 x 1,5.

La distancia entre las filas se puede reducir si se trata de una liga vertical o arbustos de tallo bajo.

No hay necesidad de polinización adicional, ya que las flores de las uvas son bisexuales.

Con la poda estándar, quedan 5-8 ojos en el arbusto. El mejor momento para esto es a finales de otoño. Tan pronto como caigan las hojas, puede comenzar a trabajar en dos semanas.

Riega las uvas solo si no llueve lo suficiente. Un cubo de 10 litros es suficiente para un arbusto.

Al cultivar la variedad descrita, debe tenerse en cuenta que no difiere en la resistencia a las heladas. En climas continentales templados, se requiere refugio para el invierno. La vid no se daña a -22 ° C. Si las yemas mueren por las heladas, las yemas de reemplazo crecen en su lugar, pero es imposible obtener una cosecha de ellas, ya que en la mayoría de los casos son estériles.

Como refugio, se utilizan ventiladores de varios brazos o un cordón oblicuo. La vid se coloca de manera que, cuando se retira del enrejado, no se dañe y se entierre en el suelo.

El material orgánico también es perfecto como aislante:

• Paja;
• Junco;
• virutas.

Se debe colocar una capa de material para techos encima, puede usar una película. Lo principal es que la vid por dentro está seca y permanece así hasta que se retira el abrigo.

La variedad descrita debe ser tratada íntegramente contra enfermedades y plagas, ya que tiene baja resistencia a ellas.

Especialmente a menudo las uvas se ven afectadas:

• podredumbre gris;
• moho;
• oidio.

Para ayudar al jardinero - fungicidas, el más común es el sulfato de cobre.

La podredumbre gris afecta con mayor frecuencia a las plantas jóvenes. Como remedio, use "Fundazol", formalina.

De las plagas, el rollo de hojas se considera el más peligroso. El procesamiento inoportuno conducirá al hecho de que los arbustos morirán, ya que el insecto se comerá el follaje. La lucha se lleva a cabo mediante "Metaphos".

A las avispas les encantan las uvas, esta es una de las razones por las que no vale la pena aclararlas. Se colocan trampas especiales en el viñedo para evitar plagas, se coloca jarabe de azúcar o se envuelven los racimos en una red.

Dichas uvas no se almacenan, deben consumirse inmediatamente o ponerse en producción. El transporte también estropea la fruta.