Miel crujiente de manzano

Entre las variedades de manzanas americanas, Honeycrisp destaca por su impresionante capacidad de fructificación y excelente palatabilidad. En Rusia, la variedad apareció relativamente recientemente, pero ya ha logrado obtener calificaciones favorables cuando se usa en jardinería comercial.

Los árboles maduros son de tamaño mediano, alcanzan los 3-3.5 metros de altura, la corona de las plántulas jóvenes es ovalada estrecha, luego se vuelve ovalada ancha, compacta. La variedad demuestra un rápido aumento de altura, la excitabilidad de los riñones y la capacidad de brotar es media. La tasa de crecimiento del tronco se ralentiza a partir del quinto año de vida del árbol, después de lo cual también cambia la forma de la copa.

La variedad se obtuvo en 1974 a partir del cruce de Macoun y Honeygold, variedades de manzana estadounidenses populares. De las variedades parentales, tomó una nota de miel característica en sabor y aroma; en climas fríos, las frutas adquieren un ligero acidez. Las manzanas Honey Crisp son perfectas para su posterior procesamiento, preparación de frutos secos; frescas, contienen una cantidad significativa de vitamina C y pectina. Los beneficios también incluyen:

• resistencia a las heladas hasta -35 grados;

• mantener la calidad de 6 a 7 meses;

• tamaños grandes de manzanas;

• facilidad de poda y mantenimiento;

• pulpa refrescante crujiente;

• la posibilidad de crecer en jardines enanos enrejados;

• idoneidad para el cultivo comercial.

Las desventajas incluyen el desprendimiento de frutos en algunos años. Si se violan las reglas de almacenamiento, pueden aparecer manchas subcutáneas en las manzanas.

El manzano está creciendo rápidamente. La primera cosecha se recolecta durante 4 años, en un patrón enano para 2. La variedad pertenece al invierno, la madurez removible de los frutos se alcanza a mediados de septiembre, adquieren la madurez de consumo en la 1ª década de noviembre. Mezclado por el tipo de fructificación.

La variedad está dividida en zonas para Europa Occidental y EE. UU. En Rusia, se cultiva con éxito en regiones cálidas, con largas horas de luz.

En horticultura comercial, la variedad demuestra un rendimiento de al menos 70 t / ha cuando se cosecha de árboles de seis años. Los indicadores individuales alcanzan 6-9 kg de una plántula de la misma edad.

Honey Crisp obtiene una puntuación de cata muy alta: 4,6 puntos. Las manzanas tienen un aroma ligero y discreto. Suavidad densa, muy jugosa tiene un sabor agridulce, un tono cremoso amarillento. Hay un crujido característico, astillado al morder. La piel de los frutos es de grosor medio, con brillo, el color principal es verde amarillento-claro, hay vetas y manchas, un rubor difuso de tono rojo anaranjado.

Las manzanas son muy grandes. Los pesos medios alcanzables oscilan entre 180 y 250 g.

Honey Crisp crece bien en suelos arcillosos y franco arenosos.Buena capacidad de humedad y permeabilidad al aire del suelo, su fertilidad son importantes. Debido a la forma extendida de la copa, se recomienda prestar especial atención a mantener la distancia entre los árboles. Se considera que la distancia óptima es de 5-6 metros. La distancia a edificios y edificios debe permanecer dentro de los 3 m.

Al elegir un lugar, debe dar preferencia a las áreas bien iluminadas. También es importante monitorear el nivel freático en el lugar de aterrizaje. Es bueno si la profundidad de su ocurrencia es más de 2 m.Las mejores plántulas tienen 1-2 años, echan raíces bien, con un sistema de raíces saludable.

Para plantar la variedad Honey Crisp, eligen principios de otoño o finales de primavera; no debe ocurrir flujo de savia en plántulas con un sistema de raíces abierto. Para árboles jóvenes con ZKS, en contenedores, cualquier momento conveniente es adecuado para llevarlos al suelo. Los pozos son bastante grandes, de hasta 1 m de diámetro y unos 50 cm de profundidad. Es necesario prepararlos con anticipación, de otoño a primavera o de verano a plantar en octubre, mezclando tierra de jardín con gordolobo podrido, ceniza de madera, superfosfato y sulfato de potasio.

Los manzanos Honey Crisp necesitan una poda formativa. Por lo general, la corona se forma en un patrón escalonado. Al año siguiente después de la siembra, el tronco principal en la primavera, antes del inicio del flujo de savia, se acorta. En el futuro, anualmente se elimina 1/3 de la longitud de las ramas esqueléticas. El resto de las ramas se cortan en forma de anillo para no crear una competencia múltiple con el conductor central.

Y también anualmente, en otoño o primavera, la corona se limpia de sus elementos espesantes, brotes secos y muertos. Cuando se cultiva en portainjertos enanos, este proceso se lleva a cabo sin un esfuerzo significativo por parte del jardinero. Debe evitarse el engrosamiento de la corona, porque es esto lo que evita su ventilación, provoca la infección con enfermedades fúngicas. Y también en la primavera, debe blanquear completamente el tronco con una solución de cal viva para protegerlo de las plagas de insectos.

Honey Crisp no pertenece a variedades autofértiles, es polinizada por insectos. Para aumentar los rendimientos, se recomienda plantar junto a los manzanos Golden Delicious, Idared y otros que coinciden en la época de floración, desde finales de abril hasta mediados de mayo, dependiendo de la zona climática. La distancia entre árboles de polinización cruzada no debe ser superior a 50 m.

Dado que, al preparar los hoyos, los fertilizantes se colocan con un margen, su nueva porción necesitará un árbol joven solo durante 2 años de cultivo de Honey Crisp. En la primavera, los estimulantes se utilizan tradicionalmente para ganar masa verde. Son adecuados los fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno. Antes del inicio de la floración, cuando aparecen los rudimentos de los cogollos, y también después, las plantas reciben una alimentación compleja.

Al final de la cosecha, es imperativo aplicar fertilizantes de potasio y fósforo a la raíz.Ayudarán a poner botones florales para el próximo año. Y también Honey Crisp es muy sensible al contenido de calcio en el suelo. Es importante agregarle tiza o lima anualmente, agregar cáscaras de huevo al mantillo. En el período anterior al invierno, la planta se beneficiará de excavar el suelo con la adición de humus.

La variedad se crió inicialmente con buena resistencia a enfermedades y plagas. Esto hace que sea mucho más fácil de cultivar en condiciones climáticas difíciles. La resistencia del manzano a la sarna y al mildiú polvoriento es alta, los riesgos de infección son poco probables.

En EE.UU. y Europa, la variedad de manzana Honey Crisp es muy conocida, pero para Rusia sigue siendo una novedad. La experiencia de cultivar manzanos entre los veraneantes rusos es mínima. A pesar de esto, las críticas sobre la variedad parecen muy positivas. Se menciona que muchos jardineros logran obtener las primeras manzanas ya 2 años después de plantar los árboles, y el sabor de los frutos cosechados deleita tanto a niños como a adultos. Se indica que la variedad tolera bien la invernada en condiciones rusas, sin requerir refugio.

Entre las desventajas de los manzanos Honey Crisp, los propietarios indican en las revisiones una tendencia a engrosar la copa, es necesario adelgazar, especialmente en los primeros años. Con abundancia de manzanas en las ramas, hay que tener cuidado al cosechar. Si pierde el momento, las frutas simplemente se caerán y comenzarán a deteriorarse durante el almacenamiento. Y tampoco todos están contentos con la densidad de la pulpa: al morderla, hay que hacer un esfuerzo.