- Autores: Ognev V.V., Klimenko N.N., Kostenko A.N. (LLC "Agrofirma Poisk")
- Año de aprobación: 2009
- Categoría: calificación
- Tipo de crecimiento: indeterminado
- Cita: universal
- Periodo de maduración: mediados-temprano
- Tiempo de maduración, días: 110-120
- Condiciones de crecimiento: para campo abierto, para invernadero film, para invernadero
- Tamaño de arbusto: alto
- Altura del arbusto, cm: 160-180
Beefsteak es una variedad de tomate creada por Agrofirma Poisk LLC. En 2009 esta variedad fue aprobada para su uso. Inmediatamente quedó claro que, debido a algunas características, no era adecuado para el cultivo industrial, pero los residentes privados de verano se enamoraron de inmediato de este tomate. Veamos cómo se ganó el corazón de los jardineros.
Descripción de la variedad
El arbusto es alto, su altura alcanza los 160-180 cm. Las hojas son de color verde claro, de tamaño mediano.
Las principales cualidades de la fruta.
Los tomates son grandes, cada uno pesa 200-280 g. Un espécimen inmaduro tiene una piel verde, los tomates maduros son rojos. La forma es plana, ligeramente acanalada. La inflorescencia es simple, el tallo es articulado. La piel es muy delgada y, por lo tanto, estos tomates tienen una vida útil muy corta: no más de 4-5 días en el refrigerador. Es por eso que la variedad Beefsteak no es apta para el cultivo a escala industrial.
Características gustativas
La pulpa de la fruta es dulce, carnosa, tiene poco líquido, por lo tanto, cuando se corta en rodajas, no se escurre del jugo. Esta variedad es muy apreciada en el mundo culinario. Los jugos, la pasta de tomate, las salsas y la adjika están hechos de tomates, pero su sabor pronunciado se siente mejor en una ensalada con hojas verdes frescas.
Maduración y fructificación
El bistec es una variedad de maduración media-temprana. El sabor de los primeros tomates se puede apreciar en 110-120 días. La recolección suele realizarse entre el 20 de julio y el 30 de agosto.
Producir
Esta es una variedad con un alto grado de rendimiento, sujeta a todas las reglas de la tecnología agrícola, puede obtener una cosecha de 11 kg / m2. metro.
El momento de plantar plántulas y plantar en el suelo.
La siembra de plántulas comienza del 10 al 20 de marzo. Las semillas se plantan en ranuras a una distancia de 3 cm entre sí, se entierran a un máximo de 1,5 cm. Después de la siembra, el suelo se rocía con agua y se cubre con papel de aluminio. Las plántulas de alta calidad se consideran a la edad de 56-60 días, es decir, se realiza un trasplante a una cabaña de verano del 10 al 20 de mayo.
Cultivar plántulas de tomate es un proceso extremadamente importante, porque depende en gran medida de si el jardinero podrá cosechar o no. Se deben tener en cuenta todos los aspectos, desde la preparación del semillero hasta la siembra en el suelo.
Esquema de aterrizaje
El cultivo de tomates Beefsteak está permitido en campo abierto, en invernaderos e invernaderos de película. Al trasplantar plántulas, siga el esquema de 60x40 cm, la densidad de plantación debe ser de 3 plantas por m2.
Crecimiento y cuidado
En la etapa de crecimiento de las plántulas, instale phytolamps si no hay suficiente sol para los brotes jóvenes. Controle el contenido de humedad del suelo, pero evite el encharcamiento. El yodo se puede utilizar como fertilizante. Cuando aparezcan 3-4 hojas, sumerja las plántulas.
Cuando llegue el momento del trasplante, prepare humus, ceniza de madera, diluido en agua hirviendo, y agregue la mezcla resultante a los hoyos de plantación. No tenga miedo del proceso de trasplante, las plántulas de esta variedad son bastante fuertes y su sistema de raíces solo se fortalece en el nuevo suelo. Riega la cama después de plantar.
Con más cuidado, no sea celoso al regar, esta variedad no tolera el anegamiento. Los alimentos adicionales pueden ser potasio y fósforo o una solución de ceniza de madera. El apósito superior se aplica después del riego.
Los arbustos son altos y, por lo tanto, necesitan ser atados constantemente. Para evitar la fragilidad de los cepillos, también deben colocarse con ligas. Para asegurar una buena circulación y aumentar los rendimientos, es necesario eliminar el exceso de follaje y los hijastros a lo largo de la temporada.
Una planta necesita diferentes micronutrientes en cada etapa de crecimiento. Todos los fertilizantes se pueden dividir en dos grupos: minerales y orgánicos. Los remedios caseros se utilizan a menudo: yodo, levadura, excrementos de pájaro, cáscaras de huevo.
Es importante observar la velocidad y el período de alimentación. Esto también se aplica a los remedios caseros y a los fertilizantes orgánicos.
Resistencia a enfermedades y plagas
La variedad Beefsteak casi no se ve afectada por Alternaria, cladosporium, virus del mosaico del tabaco, tampoco es propensa a agrietarse los frutos, pero el tizón tardío puede amenazar la salud de la planta, especialmente en verano frío. Para la prevención, se recomienda introducir productos biológicos "Glyokladin" o "Alirin" en la etapa de siembra y regar periódicamente el cultivo con "Fitosporin".
Si no se pudo evitar la derrota, las hojas dañadas deben eliminarse y el cultivo debe tratarse con sulfato de cobre u otro agente químico. En caso de daño severo, se recomienda destruir el arbusto enfermo fuera del sitio.
